Asitler ve Bazlar Konu Anlatımı

Asitler ve Bazlar Konu Anlatımı ile kimyanın temel kavramlarını öğrenin. Detaylı bilgiler ve pratik örneklerle.

A- Asitler

Suda çözündüğünde H⁺ iyonu oluşturan maddelere asit denir.

Asitlerin Genel Özellikleri

1. Mavi turnusol kağıdını kırmızıya çevirir.
2. Tatları ekşidir (Limon gibi).
3. Metaller ile tepkimeye girerek (H₂) hidrojen gazının açığa çıkarır. Bu nedenle metal kaplarda saklanmaz.
4. Sulu çözeltileri elektrik akımını elitir.
5. Tahrip edici özelliğe sahiptir. ( Mermeri aşındırır, kumaşı deler, deriyi yakar )
6. Bazlarla tepkimeye girerek tuz ve su oluşturur.
7. pH değerleri 7 den küçüktür.
8. Sulu çözeltilerinde H⁺ iyonu oluşturur.
9. Ametallerin oksijenli bileşikleri asit özellik gösterir.

Önemli Asitler

HCl—— > H⁺ + Cl^–  Hidroklorik asit

HNO₃ —–> H⁺ + NO₃   Nitrik asit

H₂SO₄ —–> 2 H⁺ + SO₄ Sülfürik asit

Not: Asitlerin genel olarak yapısında Hidrojen olduğu gözlenir. Ancak bazı özel durumlar vardır. NH₃, CH₄, H₂O bileşiklerin Hidrojen olmasına rağmen asit değildir.

Bazı bileşikler yapısında Hidrojen bulundurmaz fakat suda çözündüklerinde H⁺ iyonu oluştururlar.

CO₂ + H₂O —–> 2 H⁺ + CO ^-2 Karbondioksit

Asitler günlük hayatta ve sanayide kullanılmaktadır. Bazı asitler ve kullanım alanları aşağıda belirtilmiştir.

Günlük yaşamda sıkça kullandığımız asit örnekler

Sirkede                                     Asetik asit Limonda———– Sitrik asit

Elmada—————————— Malik asit

Çilekte                          Folik asit Üzümde———- Tartarik asit

Süt, yoğurt—————————– Laktik asit (Yorgunluk asidi)

Turşu, ketçap, meyve suyu————————— Benzoikasit (Koruyucu madde)

Reçel, marmelat—————————- Sorbik asit (Koruyucu madde)

Gazoz————————– Karbonik asit

Kolalı içecekler————————– Fosforik asit

Karınca—————————- Formik asit

pH (Power of Hydrogen) Kavramı

Bir çözeltinin asit yada baz olma derecesi pH derecesi ile ölçülür. pH cetveli 0-14 arasında değişmektedir. 0-7 arası asit, 7-14 arası baz özelliktedir. 7 ise nötrdür.

pH değeri 3 den küçük olanlar kuvvetli asit, pH değeri 12 den büyük olanlar kuvvetli bazdır.

pH Cetveli

Bazı maddeleri pH değerleri

Hidroklorik asit 0 Sülfürik asit 0.3

Mide asidi——————- 1

Nitrik asit——————- 1

Gazlı içecek—————– 2.4

Kola————————– 2.5

Limon———————— 2.3

Sirke————————- 2.9

Portakal suyu————– 3.5

Domates suyu————— 4.2

Asit yağmuru————- –5.6<

Kahve———————— 5.0

Çay————————— 5.5

İdrar————————- 6.0

Süt————————— 6.5

Saf Su————— 7

Tükürük——————— 7.2

Kan————————– 7.4

Göz yaşı————————- 7.4

Safra sıvısı———————- 7-8

Deniz suyu—————— 8.0

El sabunu——————- 10.5

Amonyak——————- 11.5

Kalsiyum hidroksit——– 12.4

Çamaşır suyu————– 12.5

Sodyum hidroksit——— 13.5

Diğer bazlar

Çikolata, mayonez, arap sabunu, cam silme sıvısı, hamur kabartma tozu, mide ilacı, kül

Diğer Asitler

Yoğurt, aspirin

Ayıraç (Belirteç, indikatör)

Ayıraç bir maddeyi başka maddeden ayırt etmemizi sağlayan maddelere ayıraç denir.

Asit ve Bazlarda Kullanılan Bazı Ayıraçlar Turnusol Kağıdı

Asitlerde kırmızı, bazlarda mavi renk alır.

Fenolftalein çözeltisi

Asitlerde renksiz, bazlarda pembe (Kırmızı) renk alır.

Metil Oranj çözeltisi

Asitlerde kırmızı, bazlarda sarı renk alır.

Kırmızı (Mor) Lahana Suyu

Asitlerde kırmızı, bazlarda mavi – yeşil renk alır.

B- Bazlar

Suda çözündüğünde OH^– iyonu veren maddelere baz denir.

Bazların Genel Özellikleri

1. Tatları acıdır. (Sabun gibi)
2. Ele kayganlık hissi verir.
3. Sulu çözeltileri elektrik akımını ilatir.
4. Kırmızı turnusol kağıdını maviye çevirir.
5. Sulu çözeltilerin de OH^– iyonu oluşturur.
6. Asitlerle tepkimeye girerek tuz ve su oluşturur.
7. pH değerleri 7 den büyüktür.
8. Metallere etki etmez, ancak amfoter metallere (Zn, Al) kuvvetli bazlar etki
9. Cam ve porseleni aşındırır.
10. Metallerin oksijenli bileşikleri bazik özellik gösterir.

Önemli Bazlar

NaOH——— > Na⁺ + OH^–

Sodyum hidroksit

KOH———- > K⁺ + OH^–

Potasyum hidroksit

Mg(OH)₂———- >Mg⁺² + 2OH^–

Magnezyum hidroksit

Ca(OH)₂———- >Ca⁺² + 2OH^–

Kalsiyum hidroksit

NH₃ + H₂O———- > NH₄ ⁺ + OH^–

Amonyak

Not:

Bazı bileşikler yapılarında OH^– iyonu içermesine rağmen baz değildir. CH₃COOH baz değil asittir.

Bazı bileşiklerin yapısında OH^– iyonu içermemesine rağmen bazdır. NH₃ baz özellik gösterir.

Bazlar günlük hayatta ve sanayide kullanılmaktadır. Bazı bazlar ve kullanım alanları aşağıda belirtilmiştir.

Temizlik malzemelerinin geneli bazdır.

C- Asit ve Bazların Tahribatları

Asitler ve bazlar tahriş edici (aşındırıcı) özelliğe sahiptir.

• Asit ve bazları kullanırken, taşırken dikkatli olmamız gerekir.
• Laboratuvar, mutfak, banyoda kullanılan asit ve bazların etkilerinden korunmak için eldiven takılmalı, gözlük kullanılmalıdır.
• Asit ve bazların kullanımında birbiri ile karıştırılmamalıdır. Özellikle tuz ruhu ve çamaşır suyunu kesinlikle karıştırmamalıyız.
• Temizlik yapılan ortamın iyice havalandırılmasını sağlamalıyız.
• Asit ve bazların kullanırken güvenlik işaretlerine dikkat etmeli ambalajında yazan uyarılara uymalıyız.

Asitlerin zararları

Asitler metal, mermer yüzeyleri aşındırır.

Dişlerin çürümesine neden olur.

Asitli içecekler ülser, reflü, gastrit hastalıklarına neden olur.

Bazların zararları

Bazlar cam ve porselen eşyaları aşındırır.

Kristal cam eşyalar zamanla matlaşır.

D- Asit Yağmurları

Fabrika bacalarından, otomobil egzozlarından çıkan zehirli gazlar (SO₂, NO₂, CO₂) havada yağmur damlaları ile birleşerek asit yağmurlarını oluşturur. Asit yağmurunun pH değeri 5.6 dan küçüktür.

SO₂ + H₂O ——-> H₂SO₄ (Sülfürik asit)

NO₂ + H₂O ——-> HNO₃       (Nitrik asit)

CO₂ + H₂O ——-> H₂CO₃    (Karbonik asit)

Not: CO₂ oluşturduğu karbonik asit diğerlerine göre zayıf bir asittir.

Asit yağmurlarında en zararlı olan SO₂ ve NO₂ dir.

Bu nedenle fosil yakıtlardan en zararsızı doğal gazdır. (Sadece CO₂ ve H₂O oluşmaktadır.)

Asit Yağmurlarının Zararları

1. Topraktaki kalsiyum, magnezyum, potasyum elementlerini çözerek toprağın mineral bakımından fakirleştirir.
2. Ormanların kurumasına neden olur.
3. Tarihi binalara ve eserlere zarar verir.
4. Deniz, göl sularına karışarak burada yaşayan canlıları olumsuz etkiler.
5. Araçların ve metal yüzeylerin aşınmasına neden olur.

E- Asit Yağmurlarının Engellenmesi İçin Yapılabilecekler

1. Fosil yakıtların kullanımı azaltılmalıdır.
2. Fosil yakıtlar yerine yenilenebilir enerji kaynakları kullanılmalıdır.
3. Yeşil alan ve ormanlar artırılmalıdır.
4. Sanayi tesislerine filtre takılmalıdır.
5. Araçların bakımları zamanında yapılmalıdır.
6. Kalorisi düşük yakıtlar yerine doğal gaz kullanılmalıdır.
7. Kışın yaprak dökmeyen ağaçlar tercih